Le miel de Saint-Jude
Une récolte. Un lieu. Une histoire à goûter.
Récolté à Saint-Jude, notre miel porte en lui les fleurs, les arbres et les couleurs du paysage qui entoure nos ruches. Chaque récolte raconte un moment différent de l’année et offre un goût qui ne reviendra jamais tout à fait de la même façon.
Chaque récolte a son histoire
Au fil des floraisons, la couleur, le parfum et le goût du miel se transforment.
Nous le récoltons séparément afin que chaque pot conserve la mémoire du paysage dont il est né.
Le printemps
Première récolte de l’année, ce miel porte les floraisons printanières de notre paysage à Saint-Jude.
Au temps des tilleuls
Récolté au temps de leur floraison, ce miel révèle une fraîcheur délicatement mentholée.
L’été
Un miel au goût floral, marqué par une délicate note qui rappelle la rose.
L’automne
Cette récolte de fin de saison se distingue par sa teinte profonde et son caractère plus soutenu.
Du rucher au pot
Récolter avec respect
De la ruche jusqu’au pot, nous intervenons le moins possible. Après l’extraction, le miel est simplement filtré, puis mis en pot sans être chauffé ni pasteurisé. Il conserve ainsi sa couleur, ses arômes et le caractère propre à chaque récolte.
Goûter une récolte
Nos récoltes sont offertes en petites quantités, au rythme des floraisons et du travail des abeilles. Lorsqu’un miel est disponible, nous le proposons directement, tout simplement.
Les récoltes disponibles
Nos récoltes sont offertes en pots de 500 g à 12 $ et de 1 kg à 21 $.
Pour connaître les récoltes disponibles ou réserver le vôtre, écrivez-nous.
Où trouver notre miel
Nos pots sont disponibles au Studio Couleur Café, à Verchères.
Le retrait est également possibles à Saint-Jude.
À Longueuil sur rendez-vous.
À Sherbrooke, il est offert sur entente dans le secteur Mont-Bellevue.